Podczas mojego zeszłorocznego pobytu w Maroku, zachwyciłam się smakiem i kolorami miejscowych potraw. Okazało się, że jedną z przypraw, jakiej używa się w Maroku jest kurkuma, przyprawa o charakterystycznym, żółtym kolorze. Kiedy zaczęłam zgłębiać właściwości tej rośliny okazało się, że dodaje ona, nie tylko specyficznego korzennego smaku i pięknego żółtego koloru potrawom, ale jest też lekiem na wiele przy ...

Po dzisiejszym, kolejnym upalnym dniu lata, postanowilam podzielić się z Tobą ostatnim newsem ze świata nauki i nawiązać do mojej ostatniej, kilkugodzinnej podróży samolotem. Stewardesa podchodziła do pasażerów i zbierała zamówienia na napoje. Młoda mama poprosila dla swoich dzieci, w wieku 3 - 4 lat, Coca-Colę. Z zachowania dzieci wynikało, że jest to wybór oczywisty dla rodziny i napój, jakim mają zwyczaj ...

Ciekawym efektem jedzenia produktów o niskim indeksie glikemicznym, zwanym w skrócie IG, jest to, że poziom cukru we krwi z jednego posiłku przenosi się na następny. Jak to rozumieć? Produkty o niskim indeksie glikemicznym to takie, po spożyciu których, poziom glukozy we krwi podnosi się stopniowo i nieznacznie, jednak utrzymuje przez dłuższy czas na takim poziomie, że mózg i cały organizm czerpią energię d ...

Zdrowe odżywianie dziecka, jest dla wielu matek bardzo ważne. Troszczą się, o kanapki do szkoły, cieple posiłki, ograniczoną ilość spożywanych słodyczy. Okazuje się, że sposób odżywiania ma dla dziecka ogromne znaczenie od pierwszych dni życia. Karmienie piersią daje dziecku niesamowitą przewagę, jeśli chodzi o odporność na choroby, mniejszą zapadalność na alergie i choroby cywilizacyjne w dojrzałym wieku. ...

Okazuje się, że czasami warto przyjrzeć się dokładnie, w jaki sposób się odżywiamy, prościej mówiąc, „co w siebie wrzucamy”, na co dzień.  Czarno na białym pokazuje to test, z którego zorientujesz się, czy narażasz swój organizm na nadmiar i wahania glukozy i insuliny, mające złe skutki dla zdrowia. Dowiesz się też, czy sposób, w jaki się odżywiasz, może być dla Ciebie niebezpieczny. Pytania są ukierunkowan ...

Bycie głodnym jest niebezpieczne! Skutkuje brakiem równowagi psychicznej, agresją, złym nastawianiem do świata i do siebie, osłabieniem, brakiem energii i utratą zdrowia. To zatem jasne, że wiele diet odchudzających kończy się fiaskiem. Nasz organizm potrzebuje wszystkich składników odżywczych, a nasze geny, zaprogramowane na przetrwanie, zadbają o to, aby nadrabiać wszelkie braki pokarmowe, wcześniej czy p ...

Trzeba jasno powiedzieć - jestem przeciwniczką diet odchudzających. Odpowiednie dobranie produktów spożywczych i odpowiednie ich proporcje w pożywieniu, w połączeniu z aktywnością fizyczną gwarantują utratę wagi ciała. Jeśli przyjrzymy się naszemu pożywieniu, to znajdziemy w nim 3 główne składniki: węglowodany, białka i  tłuszcze.  Okazało się, że aby zmaksymalizować procesy spalania tłuszczu w organizmie, ...

Wszyscy niemal zetknęliśmy się z przyprawą, jaką jest papryczka chili. Nadaje ona pikantny smak potrawom. Związek chemiczny, obecny w papryczce, który wywołuje uczucie pieczenia w jamie ustnej,  to kapsaicyna. Pieczenie to właściwie uczucie bólu, a nie jak możesz przypuszczasz, smak. Sama w sobie  kapsaicyna nie posiada, żadnego smaku.  W momencie gdy kapsaicyna wiąże się z kubkami smakowymi, organizm próbu ...

Czy wiesz, że tłuszcze mogą mieć właściwości odchudzające? Istnieją różne tłuszcze, te które lubią wylegiwać się w Twoich zapasach na brzuchu, pośladkach, udach, i te które lubią pracować i przyśpieszać przemianę energii. A jak jest z olejem kokosowym? Drzewo, które zaspokaja wszystkie potrzeby życia, to palma kokosowa. W Malezji  jej nazwa pokok seribu guna oznacza „drzewo o tysiącu zastosowań" Olej kokoso ...

Ciasteczka chai tea Złam tradycję i przestań przesiadywać godzinami przy piekarniku. Zamiast tego, zrób pyszne ciasteczka, w ciągu 15 minut. Odżywczy i pełen energii i zapachu przypraw, bożonarodzeniowy smakołyk. Ciasteczka, chociaż są bardzo słodkie, nie zawierają cukru rafinowanego. Wykorzystane są tutaj słodkie daktyle - bogactwo minerałów, antyoksydantów i witamin oraz syrop z agawy - o niskim indeksie ...