You Are Here: Home » Odżywianie » Słowniczek

Olej kokosowy, tłuszcz który odchudza

Czy wiesz, że tłuszcze mogą mieć właściwości odchudzające? Istnieją różne tłuszcze, te które lubią wylegiwać się w Twoich zapasach na brzuchu, pośladkach, udach, i te które lubią pracować i przyśpieszać przemianę energii. A jak jest z olejem kokosowym? Drzewo, które zaspokaja wszystkie potrzeby życia, to palma kokosowa. W Malezji  jej nazwa pokok seribu guna oznacza „drzewo o tysiącu zastosowań" Olej kokoso ...

Read more

Co to są tłuszcze trans?

Ich historia zaczyna się w połowie 19 wieku. Francuski naukowiec zdołał zamienić tani, płynny olej w postać stabilną, twardą i taką, którą można długo przechowywać. Ten proces nazywa się utwardzaniem i polega na tym, że z pomocą ciepła i wodoru oraz pewnego katalizatora, może to być nikiel, zamienia się wielonienasycone tłuszcze w nasycone. Korzyści, jakie z tego osiągnięto, to łatwość przechowywania  tłusz ...

Read more

Antyoksydanty – kolorowi ochroniarze

Tlen jest nam  niezbędny do życia. Zaledwie kilka minut bez powietrza powoduje, że nasz mózg obumiera i nie jesteśmy w stanie tego przeżyć, bez poważnego uszczerbku dla zdrowia.  Bez tlenu nie ma życia i procesów spalania w organizmie.  Jednocześnie te procesy  wytwarzają czynniki, które niszczą nasz materiał biologiczny i są szkodliwe dla człowieka. Nazywane są one wolnymi rodnikami. Ilość ich w organizmie ...

Read more

Co to są węglowodany?

Węglowodany są paliwem, którego potrzebuje mózg  i cały organizm do procesów przemiany  materii.  Węglowodany znajdują się w różnych pokarmach, które spożywany na co dzień.  Aby mogły być wykorzystane do przemian metabolicznych,   musza być przetwarzane przez organizm  na w cukier prosty - glukozę. Dziennie, sam mózg, zużywa aż od 120 do 130 gram glukozy. Również mięśnie, układ odpornościowy i inne komórki ...

Read more

Co to są tłuszcze?

Tłuszcz jest substancją odżywczą, która jest Tobie bardzo potrzebna i co ciekawe szczególnie wtedy, gdy się odchudzasz. Zanim to zrozumiesz poznaj niektóre właściwości. Organizm człowieka spalając 100 g tłuszczu otrzymuje aż 900 kilokalorii. Dostarcza Tobie zatem bardzo dużo energii. Dwa razy więcej, niż taka sama ilość białka i węglowodanów. Tłuszcz jest również bardzo ważną substancja budulcową. Około 60% ...

Read more

Co to są białka (proteiny)?

Proteiny, poza wodą, stanowią dużą część Twojego ciała. Działają jak cegiełki, z których zbudowany jest organizm: mięśnie, organy wewnętrzne, skóra  oraz jako źródło energii. Mają wpływ na balans hormonalny tak, że zwiększają procesy spalania w organizmie. Poza tym są one bardziej odżywcze niż węglowodany i tłuszcz, co powoduje, że jedzenie bogate w proteiny jest dobre, aby się odchudzać. One również wpływa ...

Read more

Co to jest Indeks Glikemiczny?

Węglowodany, które długo wchłaniają się z jelita cienkiego do krwi gwarantują dobre samopoczucie. Indeks Glikemiczny – jest to pomiar mówiący o tym, jak szybko rośnie poziom glukozy we krwi po zjedzeniu danego węglowodanu, którego indeks glikemiczny określamy.  Najlepiej czujemy się wtedy, gdy poziom cukru we krwi rośnie powoli, czyli po zjedzeniu węglowodanu  o niskim indeksie glikemicznym. Cukier we krwi ...

Read more

Co to są wolne rodniki i jak z nimi walczyć?

Wolne rodniki to bardzo aktywne molekuły, które tworzą się w naszym organizmie podczas procesów oddychania komórkowego, spalania  pokarmu, ekspozycji na promieniowanie słoneczne, zanieczyszczeń środowiska oraz palenia dymu papierosowego.  Kradną one elektrony innym molekułom znajdującym się w ciele powodując w ten sposób uszkodzenie komórek, przedwczesne starzenie się i w konsekwencji różnego rodzaju chorob ...

Read more

Copywrite by Joanna Szablińska. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Scroll to top