Jedz zdrowe owoce i warzywa, zapobiegaj chorobom!
Nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele warzyw i owoców, zawiera wszystko to, co potrzebuje nasz organizm, aby funkcjonować prawidłowo. Już Hipokrates który żył w latach 460-370 przed naszą erą, nazwany ojcem medycyny, napisał w swojej „Księdze Hipokratera” -
Niech pożywienie będzie lekarstwem a lekarstwo pożywieniem.
Położył on fundament pod współczesną medycynę. Wierzył on, że ludzkie ciało posiada zdolność samoleczenia. Główną siłą leczącą jest sama natura, lekarz ma jej jedynie pomagać. W przysiędze lekarskiej zdanie „Primum non nocere” – po pierwsze nie szkodzić, do dzisiaj jest wygłaszane przez lekarzy, podczas ślubowania.
Jednak lekarze medycyny zachodniej nie są edukowani w dietetyce, za to przemysł farmaceutyczny prześciga się w wyszukiwaniu leków, które czasami bardzo nieudolnie naśladują możliwości, jakie daje naturalny zdrowy pokarm. Choroby serca i rak to najczęstsze przyczyny śmierci. Wiadomo, że duży wpływ na ich powstawanie wywiera jakość i sposób odżywiania się. Nie traktując zdrowego pożywienia na serio, wyrządzamy sobie i swoim bliskim wielką krzywdę.
Optymalne odżywienie jest medycyną jutra – to słowa laureata Nagrody Nobla dr. Linus Pauling
.Pamiętajmy o tym, każdego dnia, kiedy zasiadamy do stołu.